Pan di spagna classica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan di spagna classica", scopri come si prepara.
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Pan di spagna classica
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- albumi
- farina 00
- lievito
- pan di spagna
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...Procedimento Imburrate una teglia di diametro 24 cm. Per la preparazione del pan di spagna dividete gli albumi dai tuorli e devono essere tutti gli strumentini puliti. Montate gli albumi con uno sbattitore elettrico, aggiungete 1 pizzico di sale e la met dello zucchero quasi alla fine. Prelevate i semi della bacca di vaniglia con un coltello e aggiungeteli nella ciotola con i tuorli, e la met dello zucchero rimanente e lavorateli con uno sbattitore elettrico a velocit media. Dovrete ottenere un composto spumoso colore giallo chiaro. Unite delicatamente i tuorli agli albumi e...
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