Risotto alle pere e gorgonzola con miele e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle pere e gorgonzola con miele e noci", scopri come si prepara.
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Risotto alle pere e gorgonzola con miele e noci
https://monicucci.altervista.orgIngredienti
- brodo
- burro
- funghi
- miele
- noci
- olio
- parmigiano
- pepe nero
- pere
- porri
- riso
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento1. Sbuccia la pera, tagliala a dadini e falla saltare in una padellina antiaderente, a fuoco vivace, con una noce di burro. Toglila poi dal fuoco e tienila da parte in un ciotolino.2. Nella stessa padellina fai tostare qualche gheriglio di noce tagliato a coltello grossolanamente.3. Pulisci il porro, tritalo e fallo soffriggere con un po' di burro ed un cucchiaio di olio in un tegame dal fondo spesso. Aggiungi il riso, sale e pepe e fai tostare per qualche minuto, fino a quando i chicchi non saranno traslucidi. Sfuma con il vino bianco poi inizia ad aggiungere poco alla volta il...
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