Strudel del contadino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel del contadino", scopri come si prepara.
Strudel del contadino
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Ingredienti
- carne macinata
- limoni
- miele
- noci
- pancetta
- pane
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe nero macinato
- pere
- semi di papavero
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Procedimento1.
Lava le pere, asciugale, dividile a met ed elimina il torsolo.
Tagliale poi a spicchi abbastanza sottili, senza togliere la buccia.
Metti le fette in una ciotola e spruzza con qualche goccia di limone per evitare che possano ossidarsi.
Stendi il rotolo di sfoglia sul piano di lavoro, lasciandolo aperto sopra il foglio di carta oleata presente nella confezione.
Con i rebbi di una forchetta fora la sfoglia per evitare che in cottura possa gonfiarsi troppo.
Stendi le fette di pancetta in maniera regolare su tutta la superficie, mantenendoti ad una distanza di circca mezzo cm.
dai bordi.
Asciuga con carta assorbente le fette di pera e distribuiscile sopra le fette di pancetta, mantenendoti, anche in questo caso, a distanza dal bordo.
Copri con il Parmigiano Reggiano tagliato a scaglie sottili con l'aiuto di un pelapatate.
Aggiungi i gherigli di noci, tagliati grossolanamente.
Spolvera con una macinata di pepe nero macinato al momento e qualche.
