Rustico ricotta e spinaci. l'altro strudel
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rustico ricotta e spinaci. l'altro strudel", scopri come si prepara.
Rustico ricotta e spinaci. l'altro strudel
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Ingredienti
- albumi
- mandorle
- noce moscata
- noci
- pasta sfoglia
- pinoli
- ricotta
- sale
- spinaci
- uova
- uva
- uvetta
Ricetta
Preparazione:
In una ciotola con dell'acqua mettete ad ammorbidire l'uvetta.
Lavate bene gli spinaci e scolateli velocemente, poi metteteli a cuocere in una padella con la sola acqua rimasta dopo averli scolati e un pizzico di sale e farli cuocere.
Mettere i pinoli e le mandorle in una padella e farli tostare per qualche minuto, poi appena fredde tritatele grossolanamente.
Appena gli spinaci saranno cotti, spegnete il fuoco e farli raffreddare.
A questo punto strizzateli bene e tagliateli grossolanamente con un coltello e metteteli in una ciotola.
Aggiungere agli spinaci la ricotta, la noce moscata, i pinoli e le mandorle, l'uvetta scolata dall'acqua l'uovo, sale e mescolate il tutto ottenendo un impasto ben amalgamato.
Accendete ora il forno a 180.
Preparate ora la pasta sfoglia.
Se utilizzate il foglio di pasta sfoglia siete gi pronti per comporre lo strudel altrimenti, se avete fatto la pasta sfoglia come me, stendete il panetto di pasta sfoglia fino a.
