Pita greca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pita greca", scopri come si prepara.
Pita greca
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Ingredienti
- farina 00
- farina di grano duro
- farina manitoba
- focaccia
- formaggi
- frutti di mare
- grano
- lievito di birra
- olio
- pane
- pollo
- sale
- verdure
- zucchero
Ricetta
preparare le pita, versate il lievito di birra fresco in una ciotolina, aggiungete poca acqua tiepida e lo zucchero.
Mescolate bene per far sciogliere tutti gli ingredienti e unite le farine setacciate in una ciotola capiente e impastate con le dita.
Sciogliete il sale nella restante acqua tiepida e unite l'olio.
Versate l'acqua con il sale e l'olio a filo sulla farina e impastate.
Trasferitelo il composto su di una piano di lavoro e continuate a lavorare l'impasto, che dovr risultare liscio ed elastico.
Formate una palla e fate lievitare l'impasto delle pita in una ciotola e ricopritela con pellicola trasparente.
Mettete a lievitare nel forno spento con la luce accesa fin quando l'impasto avr raddoppiato di volume.
Poi dividetelo in 8 parti del peso di circa 100 gr l'una e stendete con il matterello nei dischi di spessore 2 mm e di diametro circa 20 cm.
Sistemate le pita nella teglia con della carta da forno.
Spennellate con la miscela del olio e.
