Pita
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pita", scopri come si prepara.
Pita
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Ingredienti
- farina 00
- lievito
- olio
- pollo
- rosmarino
- sale
Ricetta
preparato il Pollo alla Marocchina, ho voluto fare le
cose per bene e ho voluto realizzare la tipica Pita Araba per accompagnarle
al piatto berbero, assieme alle verdure stufate.
Devo dire che si fa prima a farle, piuttosto che a scrivere la ricetta.
Ingredienti per quattro pite : 200 gr di farina 00
100 gr d'acqua tiepida
10 gr di lievito per torte salate
3 cucchiai di olio evo
1 pizzico di sale In una terrina sciogliete il lievito con l'acqua tiepida, aggiungete la farina, il pizzico di sale e l'olio.
Io ho lavorato il tutto con un piccolo mixer che ha le fruste per impasti
semplici, ma anche con un cucchiaio in legno e a mano va benissimo.
Lasciare riposare l'impasto dipendentemente da quale lievito abbiate adoperato (istantaneo o meno), poi create quattro palline e stendetele su di una spianatoia senza dar troppo importanza alla forma, e cuocete in padella antiaderente, io uso il vecchio e mitico, testo romagnolo.
Consigli:
Potete spennellare con un.
