pasta fillo
Ricetta, ingredienti e consigli per "pasta fillo", scopri come si prepara.
pasta fillo
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Ingredienti
- amido di mais
- farina
- farina 00
- olio
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO In una ciotola mettete la farina (gi setacciata), l'acqua, l'olio ed un pizzico di sale.
Lavorate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Potete fare a mano o con la impastatrice.
Fatte una palla con la pasta, avvolgetela nella pellicola trasparente e fate risposare per circa mezz'oretta.
Trascorso 30 mintuti, dividete la pasta in piccole palline e cominciate a stendere su un piano che avete gia spoverizzato con amido di mais.
Per stendere la pasta fillo potete usare il matterello, oppure la macchina per la pasta.
Procedete cosi con tutte le altre palline.
Ed ecco come si fa la pasta fillo.
Potete usarla come voi preferite.
Informazioni dal web : La pasta fillo , o phyllo , dal greco con il significato di 'foglia', una variet dipasta sfogliapreparata in sottilissimi fogli separati.
La tecnica artigianale quanto mai scenografica.
caratterizzata da tempi di cottura ridottissimi: si utilizza.
