Pasta al pesto di zucchine e pistacchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al pesto di zucchine e pistacchi", scopri come si prepara.
Pasta al pesto di zucchine e pistacchi
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- melanzane
- olio
- pane
- parmigiano
- pepe
- pesto
- pistacchi
- prezzemolo
- sale
- sugo
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO
Per prima cosa imbiondite 2 spicchi d'aglio con sale e olio e aggiungete una zucchina grossa tagliata a mezze rondelle, mescolando di tanto in tanto per non farla attaccare.
Nel frattempo frullate nel robot da cucina i pistacchi con 1 spicchio d'aglio, il basilico, una zucchina grande tagliata a pezzi, sale, pepe, parmigiano grattugiato, olio e un p d'acqua per renderlo cremoso.
Quando le zucchine saranno morbide aggiungete il pesto e amalgamate il tutto sul fuoco per qualche minuti, poi spegnete la fiamma.
Nel frattempo cuocete la pasta al dente in acqua salata e bollente.
Scolate la pasta e saltatela sulla fiamma con il condimento di pesto di zucchine e pistacchi.
Servite con una leggere spolverata di pepe.
Pasta al pesto di zucchine e pistacchi
Mmmmm mmmmm, un piatto che sar sempre cucinata nella mia famiglia.
Facile, no'' Poi dico, cosa c' di pi buono di un primo piatto cos gustosa soprattutto sana!
Un altro modo che.
