Cantucci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cantucci", scopri come si prepara.
Cantucci
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- farina 00
- lievito per dolci
- mandorle
- uova
- vin santo
- vino
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO
Per primo Riscaldate il forno a 200 (il mio forno non tanto potente), versate le mandorle in una teglia e mettete dentro nel forno a tostare un o per circa 5 min.
Poi toglietele e fate raffreddare.
In una ciotola capiente sbattete le uova e lo zucchero finch si forma un composto spumoso.
Poi versate il burro fuso tiepido e mescolate.
Aggiungete anche la farina e il lievito setacciate e amalgamate bene gli ingredienti.
Poi aggiungete anche le mandorletrasferite il composto su una spianatoia infarinata e compattatelo a mano per ottenere un impasto uniforme.
Suddividete l'impasto in due palle della stessa misura e da queste ricavate due filoncini lunghi all'incirca 25 cm.
Trasferite i filoncini su su la teglia con la carta da forno e spennellateli con burro fuso i filoncini efate cuocere in forno caldo a 200 fino a doratura.
(dipende dal forno) Trascorso questo tempo estraete e fate raffreddare i filoncini per qualche minuto e.
