Risotto zucca e zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto zucca e zenzero", scopri come si prepara.
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Risotto zucca e zenzero
https://lamagaincucina.com/Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- olio
- parmigiano
- riso
- semi di zucca
- zenzero
- zucca
Ricetta
...PROCEDIMENTO: In una capiente pentola ho messo l'olio e la cipolla, l'ho fatta soffriggere alcuni istanti poi ho aggiunto la zucca a cubetti. C' da dire che per ottenere un ottimo risotto occorre una zucca di buona qualit, ce ne sono molte in commercio, io preferisco quella arancione larga e bassa (quella di Halloween per intenderci) che ha una polpa pi compatta e saporita. Di solito ne acquisto una o due belle grandi ad Ottobre le taglio a cubetti e le congelo in sacchettini da 300/400 gr che uso durante tutto l'inverno. Dopo circa dieci minuti la zucca sar morbida da...
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