Polpette di quinoa e zucchine senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di quinoa e zucchine senza glutine", scopri come si prepara.
Polpette di quinoa e zucchine senza glutine
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Ingredienti
- olio
- pane
- prezzemolo tritato
- quinoa
- sale
- uova
- zenzero
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Grattugio le zucchine e le cuocio in padella per circa 10 minuti con un filo d'olio, prezzemolo, sale e un pizzico di zenzero nel frattempo lesso la quinoa in acqua salata per circa 10 minuti, fino a quando si sar aperta e diventa morbida, poi la scolo e la lascio raffreddare.
Quando sono cotte le zucchine le unisco alla quinoa, mescolo e faccio raffreddare il tutto.
Una volta fredda aggiusto di sale se necessario e aggiungo l'uovo sbattuto vado poi a formare le polpette che passo nel pane grattato e posiziono su una teglia da forno verso un filo d'olio sulle polpette e cuocio a 200 per circa 20 minuti.
Ed eccole qua! Tiepide sono ottime! Se volete rimanere aggiornati sulle mie ricette seguitemi sulla mia pagina.
