Polpette di cernia e gamberetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di cernia e gamberetti", scopri come si prepara.
Polpette di cernia e gamberetti
https://lamagaincucina.com/
Ingredienti
- filetti di cernia
- filetti di pesce
- gallinella
- gamberetti
- limoni
- merluzzo
- olio
- pane
- patate
- peperoncino
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Pelo e metto a lessare le patate in abbondante acqua, nel frattempo cuocio il pesce, metto sia il filetto che i gamberetti nella vaporiera e li cuocio per circa 15 minuti fino a quando il filetto sar ben cotto anche all'interno.
Li faccio al vapore perch cos non serve aggiungere olio in cottura, altrimenti si pu cuocere anche al microonde tra due piatti o pi semplicemente in padella con acqua e un filo d'olio.
Metto il filetto e i gamberetti nel mixer e trito per qualche istante quando le patate saranno cotte le passo nel passa verdure e le aggiungo al pesce, aggiungo anche l'uovo, il sale, il peperoncino, il prezzemolo tritato e mescolo bene il tutto con una forchetta assaggio per sentire se sta bene di sale poi procedo a formare delle polpette un p schiacciate con le mani, le passo nel pane grattato ed il gioco fatto! Con questa dose ci escono circa 30 polpette.
Si possono anche preparare in anticipo (come ho fatto io in.
