Polpette di cavolfiore al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di cavolfiore al forno", scopri come si prepara.
Polpette di cavolfiore al forno
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Ingredienti
- broccoli
- carote
- cavolfiore
- formaggi
- olio
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- scalogno
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO
Mettete a bollire le cimette di cavolfiore (pulite e lavate sotto l'acqua corrente) per circa 4 ' 5 minuti.
Mondate lo scalogno e la carote.
Tritateli finemente e metteteli in una ciotola.
Tritate anche il prezzemolo e aggiungetelo al tritato di scalogno e carote.
Appena cotto il cavolfiore, dopo 5 minuti scolatelo nella scolapasta e raffreddatelo sotto l'acqua corrente fredda.
Asciugate bene il cavolfiore con uno strofinaccio oppure con la carta da cucina.
Poi mettete il cavolfiore in una ciotola grande e con i rebbi della forchetta sbriciolare le cimette, oppure lo potete tagliare finemente con Un coltello.
Gratuggiare anche il formaggio emmental.
Aggiungete poi le altre verdure tritate, le uova il pangrattato, il formaggio emmental, il sale e pepe.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Foderate la teglia rettangolare con la carta da forno e formate le polpette come in foto.
Appogatele sopra la carta e cuocerle a 200 gradi finch prendono un.
