Panini integrali con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini integrali con lievito madre", scopri come si prepara.
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Panini integrali con lievito madre
https://lamagaincucina.com/Ingredienti
- avocado
- farina di grano duro
- farina integrale
- lievito
- miele
- pagnotta
- pane
- pomodorini
- sale
- semola di grano
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Nella ciotola dell'impastatrice metto il lievito madre tagliato in piccoli pezzi, le due farine, il miele e met dell'acqua ed inizio ad impastare. Gradatamente aggiungo l'altra acqua e in ultimo anche il sale. Impasto fino ad incordatura Trasferisco l'impasto sul piano di lavoro e procedo a fare qualche giro di pieghe Slap and Fold come quelle che trovate nel procedimento della pagnotta di grano duro, pirlo l'impasto, lo copro con la ciotola e lo lascio riposare per 10 minuti. Ripeto per altre 2 volte questo procedimento poi pirlo l'impasto e lo posiziono in un...
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