Panini agli aromi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini agli aromi", scopri come si prepara.
Panini agli aromi
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Ingredienti
- aromi
- cipolla
- cipolline
- erba cipollina
- farina manitoba
- latte
- lievito
- miele
- peperoni
- rosmarino
- sale
- semi di finocchio
- semi di papavero
Ricetta
procedimento: 1.
Nella ciotola della planetaria mettete il lievito naturale (rinfrescato da 12ore) l'acqua e il latte tiepidi, il miele, e mescolate con un cucchiaio.
Aggiungete le farine e impastate per circa 10 minuti poi fermate l'impastatrice e lasciate riposare per 5 minuti.
Aggiungete il sale e impastate nuovamente per circa 10 minuti.
Versante l'impasto su una spianatoia infarinata e lavorate a mano per circa 5 minuti.
Formate una palla e mettetela in un contenitore con il tappo e lasciatela riposare nel forno spento con la luce accesa per circa 8-10 ore (la pasta raddoppier).
2.
Versate l'impasto sulla spianatoia infarinata, stendetelo con le mani e fate una piega e poi dividete in tante pezzi da circa 70-80 grammi ciascuno.
Con ogni pezzetto formate una pallina e mettetela su una piastra ricoperta da carta da forno.
Mettete i panini a riposare nel forno spento con la luce accesa per circa 3-4 ore.
3.
Trascorso il tempo della lievitazione.
