Pane semplice con pasta madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane semplice con pasta madre", scopri come si prepara.
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Pane semplice con pasta madre
https://lamagaincucina.com/Ingredienti
- farina 00
- lievito
- pane
- sale
- zucchero
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Per regolarci con i tempi metter degli orari indicativi in modo da avere il pane appena sfornato per la cena. Ci vorranno due giornate di tempo quindi indicher giorno 1 e 2. Per prima cosa procedo a rinfrescare la pasta madre, quindi la tiro fuori dal frigo (giorno 1 ore 13.00) e la faccio acclimatare per circa 2 ore, poi la divido in due parti che rinfrescher separatamente, una servir per l'impasto del pane e una torner in frigo per la prossima volta. Per il rinfresco faccio pari quantit di farina e il 45% di acqua, quindi per 100 gr di pasta madre uso 100 gr di...
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