Pagnotta multicereali con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pagnotta multicereali con lievito madre", scopri come si prepara.
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Pagnotta multicereali con lievito madre
https://lamagaincucina.com/Ingredienti
- avena
- farina integrale
- farro
- frumento
- grano saraceno
- lievito
- pagnotta
- pane integrale
- sale
- semi di lino
- semi di sesamo
- sesamo
- zucchero
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Nella ciotola dell'impastatrice ho messo il lievito madre, le farine, i semi di sesamo, i fiocchi di avena, lo zucchero e 200 gr di acqua ed ho cominciato ad impastare. Aggiungo la restante acqua in pi riprese, con l'ultima aggiunta di acqua metto anche il sale ed impasto per alcuni minuti fino a raggiungere un composto omogeneo. l'impasto risulter abbastanza appiccicoso, ma prender forza con le pieghe che faremo a mano. Posiziono l'impasto sul piano di lavoro e inizio a fare delle pieghe come vedete in questo simpatico video con musica giappo/cinese (anche se non...
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Pagnotta multicereali con lievito madre