Tortino di cioccolato con cuore fondente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di cioccolato con cuore fondente", scopri come si prepara.
Tortino di cioccolato con cuore fondente
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina
- gelato alla crema
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento:
1.
Preparate gli stampi di alluminio per i tortini spennellandoli con un p di burro fuso e poi spolverate con del cacao amaro
2.
Fate scogliere i cioccolato a bagno maria e quando e ben sciolto toglierlo dal fuoco e aggiunger ei burro a pezzetti e mescolare bene fino a che ben amalgamato.
Lasciare intiepidire.
Mettete nella ciotola della planetaria le uova con lo zucchero e montate con la frusta per ottenere un composto chiaro per almeno 10 minuti
4.
Impostate la velocit della frusta al minimo e aggiungete il cioccolato fuso.
Spegnete la frusta e aggiungete la farina setacciata e amalgamate dal basso all'alto manualmente.
Mettete l'impasto negli stampini riempiendoli per circa i 3/4
6.
Cuocete in forno preriscaldato a 200 per circa 8-9 minuti (meglio fare la prova con il primo tortino per vedere come viene)
7.
Servire ancora calco spolverizzando con lo zucchero a velo e accompagnato con del gelato alla.
