La ricetta Cannelloni ripieni con ricotta e spinaci è un classico della cucina italiana, perfetto per momenti conviviali. L’abbinamento di ricotta, spinaci e besciamella crea un piatto cremoso e saporito, mentre la pasta conferisce una base croccante. Ideale per pranzi festivi o serate in famiglia, esprime equilibrio tra dolcezza della besciamella e leggerezza delle verdure.
- Pulire gli spinaci freschi o lasciar scongelare i surgelati.
- Sbollentare gli spinaci a fuoco moderato per 10 minuti e strizzarli per eliminare l’acqua.
- In una ciotola amalgamare la ricotta, gli spinaci tritati, un uovo, sale, pepe e olio.
- Preparare la besciamella in teglia, mantenendo una porzione per la copertura.
- Riempire i cannelloni secchi o le sfoglie di pasta fresca con il ripieno e disporli in strato nella pirofila.
- Coprire con la besciamella avanzata e cuocere in forno a 200°C per 20 minuti.
- Rosolare con il grill se desiderato per un effetto croccante in superficie.
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