Sfogliatine alle mele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sfogliatine alle mele", scopri come si prepara.
Sfogliatine alle mele
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina manitoba
- latte
- lievito
- mele
- sale
- sfogliatine
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
mettetelo in frigo per 40 minuti
3.
Sbucciare le mele e tagliarle a piccoli pezzi.
Mettere i pezzi di mela in una casseruola con 1/2 bicchiere di acqua e 1 cucchiaio di zucchero.
Cuocere le mele fino a che diventano morbide da poterle schiacciare con una forchetta per formare una purea
4.
Sfogliatura
Prendete il burro dal frigo ed appoggiatelo su un pezzo di pellicola trasparente, copritelo con un altro pezzo di pellicola trasparente e infarinate un po' in modo che non si attacchi al mattarello e formare uno strato di burro di pochi millimetri utilizzando il mattarello
Prendere la pasta dal frigo e sfogliatela.
Dopo l'ultimo riposo in frigo stendere la pasta con il mattarello formando un rettangolo di circa 30cm x 60cm.
Dividere in tanti quadrati 1010 e mettere al centro un p di purea di mele e chiudere prendendo due angoli opposti del quadrato.
Mettere lesfogliatine alle mele a lievitare al riparo dagli spifferi (per esempio nel forno spento con la luce.
