Pasta con crema di piselli e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con crema di piselli e mozzarella", scopri come si prepara.
Pasta con crema di piselli e mozzarella
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Ingredienti
- cipolla
- mozzarella
- olio
- piselli
Ricetta
procedimento:
1.
Pelare la cipolla e tritarla finemente.
Mettete in una pentola l'olio, la cipolla, e fatela dorare molto dolcemente.
Unire i piselli e cuocete per circa 30 minuti mantenendo il coperchio sulla pentola (se serve aggiungete un p di acqua).
Quando i piselli sono cotti frullateli aggiungendo , se serve, dell'acqua per ottenere una crema.
Salate e pepate a piacere.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata , scolate la pasta e versatela nella padella del condimento e accendete il fuoco.
Aggiungete la crema di piselli e se serve dell'acqua di cottura.
Quando ben calda aggiungete una mozzarella tagliata a dadini, cuocete ancora per un minuto e la pastacon crema di piselli e mozzarella pronta per essere servita con una spolverata di grana padano.
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