Pasta fresca all'uovo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fresca all'uovo", scopri come si prepara.
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Pasta fresca all'uovo
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- farina 00
- pasta fresca
- pasta tipo ravioli
- pasta tipo tagliatelle
- sale
- semola di grano
- uova
Ricetta
...Preparazione a mano Fate la fontana con la farina sulla spianatoia e fate un buco al centro. Mettere le uova al centro della fontana con un pizzico di sale. Iniziare ad impastare con la forchetta e poi proseguire con le mani. Lavorare la pasta fino a quando sar omogenea e morbida ed eventualmente aggiungere se serve un p di farina o un p di acqua. Formare una palla. Coprire la palla con un telo umido e lasciare riposare per almeno 30minuti Preparazione con l'impastatrice Mettere la farina nella ciotola dell'impastatrice, aggiungere le uova e un pizzico di sale. Iniziare ad impastare...
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