Crostata di verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di verdure", scopri come si prepara.
Crostata di verdure
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- melanzane
- olio
- patate
- peperoni
- pomodorini
- sale
- verdure
Ricetta
procedimento: 1.
Preparate la pasta bris come indicato nella mia ricetta e lasciate riposta in frigorifero per 1 ora.
In una pentola antiaderente prepariamo le verdure: mettete l'olio , la cipolla tagliata finemente , lavate e pulite le carote e tagliatele a rondelle, lavate la melanzana e tagliatela a dadini, lavate il peperone, pulitelo e tagliatelo a piccole striscioline, pelate e lavate le patate e tagliatele a cubetti.
Cuocete a fuoco lento mantenendo la pentola con il coperchio e mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno.
Salate e aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti e continuate a mescolare.
Cuocete a fuoco lento per circa 90 minuti e se necessario aggiungere un p di acqua per evitare che la verdura si attacchi (non dovrebbe servire in quanto cuociamo con la pentola coperta).
3.
Togliere la pasta bris dal frigorifero e dividetela in due parti (un pezzo di circa 3/4 e un pezzo di 1/4).
Prendere il pezzo pi grande e stenderlo.
