Crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema pasticcera", scopri come si prepara.
Crema pasticcera
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Ingredienti
- amido di mais
- farina 00
- latte
- limoni
- mais
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Preparazione:
Mettere in una casseruola i tuorli con lo zucchero e mescolare con un cucchiaio di legno.
Aggiungere la farina e mescolare aggiungendo un p di latte in modo che non si formino dei grumi
Aggiungere il resto del latte e la scorza di limone e fare cuocere a fuoco medio continuando a mescolare
Portate ad ebollizione il tutto mescolando continuamente , lasciate sobbollire per un minuto , mescolando di continuo con il cucchiaio di legno.
Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare la crema, mescolando di tanto in tanto.
Conservate la crema in un contenitore coprendola con la pellicola in modo che sia a contatto con il composto cos da evitare che si formi la crosticina in superficie.
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