Rotolo alla crema di cioccolato e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo alla crema di cioccolato e mandorle", scopri come si prepara.
Rotolo alla crema di cioccolato e mandorle
https://blog.cookaround.com/blumirtillo/
Ingredienti
- cacao
- crema al cioccolato
- farina
- mandorle
- nutella
- pesto
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO
Metto nella planetaria le 3 uova e lo zucchero.
Faccio montare il composto a velocit massima per circa 5 minuti.
Si former una bella crema chiara, piuttosto densa.
Aggiungo la farina, setacciata, amalgamando bene ed evitando grumi.
Sbriciolo le mandorle (di solito le metto in un panno pulito e le pesto con un martello da cucina (batticarne).
Ricopro l'interno di una teglia con carta da forno.
Stendo il composto ottenuto formando un rettangolo.
Inforno a 180 per 10 minuti controllando di tanto in tanto.
Io ho un paio di segnali che mi aiutano a capire quando pronto: 1.
i bordini iniziano a diventare rossicci (e quindi il futuro rotolo va subito tirato fuori dal forno).
La superficie diventa leggermente dorata Sforno e lo tolgo dalla teglia girandolo su un nuovo foglio di carta forno inumidito nell'acqua.
Lascio intiepidire.
Spalmo di crema e aggiungo le mandorle sbriciolate
Arrotolo aiutandomi con la carta forno.
#CHEVINOABBINO
Un buon.
