Crema di peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di peperoni", scopri come si prepara.
Crema di peperoni
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- glicine
- olio
- peperoncino
- peperoni rossi
- ricotta
- sale
- sugo
Ricetta
PROCEDIMENTO
Per prima cosa ho tolto la buccia dei peperoni.
Ci sono vari modi per farlo.
Io vi consiglio questo che mi sembra pi rapido di tanti altri:
' mettete il peperone sul fornello della cucina a gas acceso e girarlo di tanto in tanto finch la pelle diventa nera
' mettete il peperone in un sacchetto per alimenti e strofinate la superficie.
' la buccia si toglier molto rapidamente
Dopo aver tolto la buccia dei peperoni e averli tagliati a pezzi, ho fatto appassire la cipolla in un filo d'olio, ho aggiunto i peperoni e li ho cucinati a fuoco lento finch non si sono appassiti per bene.
Ho aggiunto il peperoncino nella quantit desiderata (io moltissimo).
Ho aggiustato di sale.
Con il frullatore ad immersione ho frullato direttamente nella pentola peperoni e peperoncino ottenendo una crema densa.
Ho aggiunto la ricotta e scaldato la crema per qualche minuto.
Un filo d'olio e ho servito in tavola! #CHEVINOABBINO
Corvo Glicine
Vi piacciono i.
