Cosciotto di agnello con patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cosciotto di agnello con patate", scopri come si prepara.
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Cosciotto di agnello con patate
https://blog.cookaround.com/blumirtillo/Ingredienti
- aglio
- agnello
- arance
- besciamella
- carote
- chili
- cipolla
- falerno
- lime
- mirtilli
- olio
- patate novelle
- pepe
- rosmarino
- sale
- sedano
- timo
- vino
Ricetta
...PROCEDIMENTO Lavo e asciugo il cosciotto di agnello lo sistemo in una pirofila e lo condisco con olio, timo, aglio e del rosmarino. Preparo un battuto di cipolla sedano e carote e lo spargo sulla carne, rosolo bene il cosciotto da ogni parte, aggiungo sale e pepe, alzo la fiamma e poi bagno con il vino.Faccio asciugare il vino fuoco vivo quindi in forno a 180 per un'ora circa girando spesso il cosciotto e bucandolo con una forchetta. Lavo le patate novelle, le taglio e le sistemo all'interno della pirofila, cospargo con un filo d'olio, con il rosmarino e aggiungo anche un po' di sale....
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Cosciotto di agnello con patate