Carbonara al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carbonara al forno", scopri come si prepara.
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Carbonara al forno
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- bucatini
- burro
- carne macinata
- guanciale di maiale
- olio
- pancetta
- pasta tipo linguine
- pasta tipo rigatoni
- pasta tipo spaghetti
- pepe nero macinato
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO
Mentre la pasta si cucina metto il guanciale in un tegame antiaderente.
Lo lascio sul fuoco, senza aggiungere n olio ne burro, e lo cucino a fuoco medio finch la parte grassa diventa croccante e trasparente.
Tolgo dal fuoco e lascio intiepidire.
Sbatto le uova, aggiungo il pecorino e il pepe.
Mescolo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungo quindi il guanciale.
Scolo la pasta, aggiungo il composto ottenuto, mescolo bene e trasferisco in una teglia da forno.
Inforno a 240 per 10 minuti
#CHEVINOABBINO
Una proposta un po' diversa: Alto Adige Mller Thurgau 15 comments You might also want to.
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