Zenzero candito come farlo in casa......
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zenzero candito come farlo in casa......", scopri come si prepara.
Zenzero candito come farlo in casa......
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Ingredienti
- biscotti
- canditi
- sciroppo
- spezie
- zenzero
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Con un pelapatate pulire lo zenzero, lavarlo e tagliarlo a fettine sottili.
Mettere lo zenzero in una pentola e ricoprirlo completamente con acqua fredda, ricoprire di almeno 3 cm le fettine di zenzero.
Portare a bollore e far cuocere a fuoco lento con coperchio per circa 40 minuti.
Scolare lo zenzero e pesarlo, pesare la stessa quantit di zucchero.
Rimettere lo zenzero nella la pentola antiaderente e unire lo zucchero, aggiungere una quantit di acqua necessaria a ricoprire appena lo zenzero.
Mescolare il tutto e far cuocere a fuoco basso medio per circa 30- 40 minuti.
Mescolare di tanto in tanto, con un cucchiaio di legno sino a quando si otterr uno sciroppo.
Con una shiumarola trasferire lo zenzero candito su carta forno.
Passare le fettine di zenzero candito fatto in casa nello zucchero semolato e far asciugare per una notte.
( Io l'ho fatto asciugare in forno caldo a 150C per 15 minuti con lo sportello aperto).
Conservare lo zenzero.
