Spiedini di salsiccia con uva rossa.....
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spiedini di salsiccia con uva rossa.....", scopri come si prepara.
Spiedini di salsiccia con uva rossa.....
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Ingredienti
- acini d'uva
- insalatina
- olio
- pepe
- salsicce
- timo
- uva rossa
- vino bianco
Ricetta
Procedimento
Preparate l'uva, lavandola sotto un getto di acqua fredda corrente, asciugatela e sgranatela.
Disponete met degli acini nello schiacciapatate(tenete da parte gli altri acini) e spremete il succo direttamente in una ciotola.
Filtrate il succo d'uva con un colino per eliminare eventuali semini.
In alternativa potete ricavare il succo con una centrifuga elettrica.
Dividete la salsiccia in 4 pezzi.
Bucherellatela con uno stecchino in vari punti la salsiccia, evitate di usare la forchetta perch i rembi troppo ravvicinati potrebbe causare la rottura della pelle.
Arrotolate i 4 pezzi di salsiccia a spirale e fissateli con uno stecchino da spiedino.
Scaldate 3 cucchiai di olio in una padella antiaderente.
Disponetevi gli spiedini di salsiccia e rosolateli a fuoco vivace per 2-3 minuti per parte.
Irrorate con il vino bianco e lasciate completamente evaporare.
Abbassate la fiamma e aggiungetevi il succo di uva filtratopreparato in.
