Spiedini di gamberi al rhum e lardo di colonnata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spiedini di gamberi al rhum e lardo di colonnata", scopri come si prepara.
Spiedini di gamberi al rhum e lardo di colonnata
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Ingredienti
- burro
- carne macinata
- gamberi
- lardo di colonnata
- noci
- pepe macinato
- sale
- zafferano
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione per gli Spiedini di gamberi
Comprate deigamberi freschi dal vostro pescivendolo ,ma se avete poco tempo per pulirli optate con igamberi congelati, che sono gi puliti e pronti sa usare.
Lavare igamberi sotto il getto dell'acqua, togliere la testa, il guscio e il filamento interno, asciugatele delicatamente con un canovaccio pulito e senza odore di ammorbidente.
Preparare 8 stecchini da spiedini.
Creare con igamberi deglispiedini con 6gamberi ad ogni spiedino.
(lascio a voi decidere la quantit deigamberi ,io ho creato glispiedini con sei gamberi).
Passare glispiedini di gamberi nello zucchero di canna.
(io avevo lo zucchero di canna molto fino ma va bene lo zucchero di canna normale).
Intanto in una padella o wok far bollire il rhum e posizionare glispidini di gamberi sul bordo della padella ,coprire con un foglio di stagnola in modo che si cuociano al vapore del rhum per 15 minuti.
Una volta cotti spolverare con lo.
