Pasta con le melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con le melanzane", scopri come si prepara.
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Pasta con le melanzane
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- aglio
- basilico
- melanzane
- menta
- olio
- pomodorini
- ricotta
- sale grosso
- sugo
Ricetta
...Preparazione: Lavate e con una mandolina tagliate le melanzane a fette mon troppo alte, grigliatele e mettetele da parte. Intanto lavate e tagliate anche i pomodorini per met. Mettete a riscaldare l'olio in una padella con lo spicchio d'aglio, aggiungete i pomodorini, il basilico, la menta e fate cuocere per 13 minuti. A questo punto aggiungete anche le melanzane grigliate. Intanto in una pentola portate a bollore l'acqua tuffateci la pasta e portate a cottura. Scolate la pasta e mantecatela nella padella con il sugo e le melanzane, aggiustate di sale. Spolverizzate con una bella...
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