Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al pesto di pistacchi e rosmarino.", scopri come si prepara.
preparare bastano solo pochi minuti, il piatto pronto.
Provatelo non ve ne pentirete.
Ingredienti per 4 persone
320 gr di pasta (a vostro piacere)
2rametti di rosmarino
100 gr dipistacchi sgusciate e pelate
uno spicchio d'aglio
50 gr di parmigiano
olio extravergine d'oliva q.
paprica (dolce o piccante a scelta)
sale.
Mettete ipistacchi in una ciotola stretta e profonda, unite lo spicchio d'aglio sbucciato, gli aghi di rosmarino lavati e asciugati (tenete da parte qualche cimetta) e un pizzico di paprica e frullate il tutto con il frullatore a immirsione versando l'olio a filo.
In ultimo, incorporate anche il parmigiano grattugiato, una presa di sale e frullate di nuovo fino a ottenere una crema non troppo fluida.
Nel frattempo portate a ebollizione in una pentola abbondanteacqua salata e tuffateci la pasta quella che pi vi piace tra i spaghetti, o fettuccine.
Lessate per il tempo indicato sulla confezione, scolate lapasta al denta e.