lemon curd ottima crema per farcire.....
Ricetta, ingredienti e consigli per "lemon curd ottima crema per farcire.....", scopri come si prepara.
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Ingredienti
- burro
- fecola di patate
- limoni
- patate
- succo di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE crema lemon curd
Lavate i limoni, grattugiatele e spremete il succo, filtratelo, fate sciogliere la fecola nel succo di limoni e mettete da parte.
In un pentolino fate sciogliere il burro a bagnomaria; in una terrina montate le uova con lo zucchero.
Appena il burro sar sciolto aggiungere il l'uovo sbattuto.
Subito dopo aggiungete il succo di limone insieme alla scorza e amalgamare con un cucchiaio di legno.
Continuate la cottura a bagnomaria per una decina di minuti mescolando di continuo.
Proseguite la cottura dellalemon curd fino a quando lacrema non avr iniziato a rapprendersi .
Lasciate raffreddare e ponetelo in frigo,si conserva per per 10 giorni ben chiuso in un barattolo ermetico.
Seguitemi.
