Lemon muffin
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lemon muffin", scopri come si prepara.
Lemon muffin
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Ingredienti
- baking powder
- burro
- farina
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- sciroppo di limone
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione
In un contenitore sbattete molto bene con delle fruste il burro, lo zucchero, il succo e la buccia grattugiata di un limone fino ad ottenere un composto spumoso.
In un altro contenitore sbattete le uova con il latte e aggiungetele alla crema di burro continuando a sbattere bene con le fruste.
A questo punto aggiungete la farina setacciata e il lievito fino a ottenere un impasto omogeneo.
Se l'impasto vi risultasse troppo duro aggiungete altro latte.
Dividete il composto in una teglia da muffin dove avrete messo dei pirottini di carta, facendo attenzione a non riempirli troppo.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 per circa 15 minuti.
Nel frattempo preparate lo sciroppo al limone facendo bollire lo zucchero con il limone e l'acqua.
Quando i muffin saranno cotti, fateli raffreddare e con una siringa iniettate lo sciroppo nei.
