Gamberi uva bianca al profumo di mosto..
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gamberi uva bianca al profumo di mosto..", scopri come si prepara.
Gamberi uva bianca al profumo di mosto..
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Ingredienti
- aceto balsamico
- acini d'uva
- burro
- gamberi
- mosto
- noci
- pepe
- sale
- uva bianca
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Gamberi uva bianca al profumo di mosto Per fare i Gamberi uva bianca al profumo di mosto incominciate a lavate i gamberi sotto il getto dell'acqua, togliere il guscio (lasciate solo la testa e la coda) e il filamento interno, asciugateli delicatamente con un canovaccio pulito e senza odore di ammorbidente.
Lavate e sgranate l'uva, tagliando in due gli acini, e togliete il nocciolino.
Mettete tutto nella padella insieme allo zucchero, sale, una noce di burro e far cuocere per qualche minuto, sfumare con l'aceto balsamico, fare evaporare, e poi aggiungere i gamberi puliti precedentemente un po di sale e pepe, far cuocere per 5 minuti.
Sfumare il tutto con il mosto d'uva, lasciate evaporare ed asciugare il tutto.
Servite caldo.
Per ottenere il mosto d'uva basta mettere in un pentolino 500 ml di succo d'uva (ottenuto pigiando 2 kg di uva) 2 cucchiai di zucchero, portare ad ebollizione.
Continuare a fiamma alta fino a quando il mosto.
