Cheesecake fresca delizia allo yogurt...
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake fresca delizia allo yogurt...", scopri come si prepara.
Cheesecake fresca delizia allo yogurt...
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- colla di pesce
- farina
- fecola di patate
- formaggio fresco
- gelatina
- lievito per dolci
- pan di spagna
- panna fresca
- patate
- succo di mirtillo
- uova
- yogurth
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione per la base
Frullare le uova con lo zucchero fino a quando non si ottiene un composto chiaro e spumoso, ben montato.
Amalgamare la farina con la fecola, il lievito e il cacao e setacciarli assieme dentro l'impasto con lentezza per non far smontare il tutto.
per ultimo il burro fuso.
Imburrate ed infarinate una teglia a cerchio apribile di 24 di diametro, ed infornare in forno preriscaldato per 15-20 minuti a 200C.
poi fate raffreddare.
Intanto preparate il ripieno montando la panna, aggiungere lo yogurt, i fogli di gelatina precedentemente messi a bagno con un po d'acqua,strizzati e fatti sciogliere con un po di panna riscaldata, montate bene fino ad ottenere una crema molto spumosa.
Versate il composto sulla base di pan di spagna, lisciatelo con l' aiuto di una spatola e fatelo riposare in frigo per almeno 4 ore.
Preparate la gelatina a freddo.
Fate ammorbidire 2 fogli di gelatina in 250 ml di succo di mirtillo (tipo Elisr di rocchetta) per 15.
