Baccalà con peperoni secchi tipico lucano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà con peperoni secchi tipico lucano", scopri come si prepara.
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Baccalà con peperoni secchi tipico lucano
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- aglio
- olio
- pangrattato
- patate
- peperoni rossi
- sale
Ricetta
...preparazioni della cucina lucana. Questo piatto prevede l'aggiunta di peperoni rossi secchi che vengono raccolti in lunghi mazzetti legati tra di loro con un filo di cotone spesso e fatti essiccare al sole. Sono ottimi anche fritti con un risultato croccante. In lucania son molto noti i peperoni di Senise. Ora godetevi la ricetta e spero che sia di vostro gradimento. Ingredienti per 4 persone 700 gr di baccal sotto sale 10peperoni secchi di Senise detto anche 'cruschi' 5 chucchiai di pangrattato olio,sale,pepe. Lavate e togliete il sale dal baccal. Immergetelo in in acqua...
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Baccalà con peperoni secchi tipico lucano