Cipolle Ripiene al Bacon
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cipolle Ripiene al Bacon", scopri come si prepara.
Cipolle Ripiene al Bacon
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Ingredienti
- burro
- carote
- cipolla bianca
- olio
- pancetta
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
Preparazione 20' cottura 25'
antipasto/contorno
Ingredienti per 4 persone ' Cipolle ripiene al bacon
4 cipolle bianche
80 g di provolone dolce
una carota
4 fettine di bacon
un ciuffo di prezzemolo
olio extravergine d'oliva
25 g di burro
sale, pepe Ingredienti
Sbucciate le cipolle, scottatele in acqua bollente salata per 10minuti, scolatele e passatele sotto l'acqua corrente; tenete da parte un po' della loro acqua di cottura.
Asciugate le cipolle e tagliate a ognuna la calotta, svuotatele lasciando circa un cm di spessore e tritate la polpa estratta.
Pelate la carota e tagliatela a dadini minuscoli, cos pure il provolone; mescolateli alla polpa di cipolla tritata e condite con un filo d'olio, sale, pepe e il prezzemolo tritato.
Stendete le fette di bacon sul piano di lavoro, appoggiate al centro di ognuna una cipolla, sollevate le punte del bacon e ripiegatele all'interno del guscio della cipolla fasciandola, quindi riempite la cavit con il.
