Cioccolata calda come al bar
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cioccolata calda come al bar", scopri come si prepara.
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Cioccolata calda come al bar
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- brodo
- burro
- cacao amaro
- cannella
- cioccolato
- farina 00
- farina bianca
- latte intero
- lingua
- peperoncino
- rum
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: mettete tutti gli ingredienti, tranne il latte, in un pentolino d'acciaio e con un cucchiaio mescolate fino ad omogeneizzare il tutto. Se il cacao presenta grumi, pigiateli. Versate a freddo, il latte, un cucchiaio per volta e mescolate fino a farlo assorbire. Fate questa operazione per una decina di volte. Quando l'impasto si sar sufficientemente imbevuto, divenendo di un bel marrone scuro e lucido, allora potete versare il resto del latte e continuare a rimescolare finch non si sia tutto ben diluito. Quando il composto non presenter pi grumi potrete metterlo sul...
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