Bavette con le sarde
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bavette con le sarde", scopri come si prepara.
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Bavette con le sarde
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- cipolla
- finocchietti selvatici
- olio
- pasta tipo bavette
- pepe
- pinoli
- sale
- sarde
- sugo
- uva
- uvetta sultanina
- zafferano
Ricetta
...preparazione Pulite le Sarde diliscatele lasciando le due met unite poi tagliate la testa . Mondate i finocchietti tenendo la parte tenera da lessare per 10 minuti in 2 litri d'acqua salata scolateli tenete l'acqua di cottura e trittateli Ammorbidite l'uva sultanina in acqua tiepida per 15 minuti Trittate la cipolla mettetela in un largo tegame copritela di acqua salata e fate cuocere 5 minuti poi unite 1/2 olio lo zafferano sciolto in poca acqua i pinoli e l'uvetta strizzata Continuate per altri 5 minuti unite le sarde e dopo 10 minuti i finocchietti sale...
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