Ricetta Polpo con patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta Polpo con patate", scopri come si prepara.
Ricetta Polpo con patate
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Ingredienti
- carote
- cipolla rossa
- hamburger
- olio
- panini
- patate
- polipi
- prezzemolo
- sale
- sedano
Ricetta
Preparazione.
Lavate sotto acqua corrente il polpo.
Prendete una pentola aggiungete acqua non salatela, quando raggiunge il bollore mettete il polpo.
Ora preparate il sedano, la carota, la cipolla e aggiungeteli al polpo.
La cottura del polpo di circa due ore a fuoco lento.
Intanto preparate un'altra pentola con acqua ( non salatela ) e portatela ad ebollizione.
Private le patate della pelle, lavatele e tagliatele a cubetti non troppo piccoli.
Quando l'acqua avr raggiunto il bollore mettete le patate, cucineranno in mezz'ora a fuoco medio.
Trascorsi 30 minuti scolate le patate, mettete un cucchiaio d'olio, il sale, mescolate il tutto e fatele raffreddare.
A cottura ultimata del polpo, fatelo intiepidire, poi privatelo della pelle che toglierete molto facilmente.
Tagliatelo a pezzetti ( io la testa la scarto ).
Mettete i pezzi di polpo in un piatto e aggiungete un cucchiaio d'olio, salatelo, mescolate il tutto.
Tritate il prezzemolo, unite il polpo alle.
