ZUPPA VERDE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA VERDE", scopri come si prepara.
ZUPPA VERDE
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Ingredienti
- aglio
- broccoli
- fagiolini
- grissini
- latte
- olio
- parmigiano
- pastina
- patate
- verdure
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Dopo aver lavato e mondato la verdura,tagliate a pezzetti su un tagliere una parte dipatate,fagiolini e broccoli.
Scaldate un filo d'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato,dopo 2' unite le verdure a pezzettini e cuocete finch non saranno morbide,salate a fine cottura e tenete da parte.
Nel frattempo portate a ebollizione abbondante acqua in una casseruola capiente e immergete la restante verdura tagliata a pezzi grossolani;
dopo 20/25' di cottura,scolatela e insieme a una parte di acqua di cottura frullatea crema con il minipinner,trasferite il tutto in una casseruolaa fiamma mediaunendo il latte,il parmigiano e la pastina,cuocete finch la pastina sar cotta al dente e salate se necessario.
Impiattate la zuppa in un piatto da portata e decorate al centro con le verdurine saltate in padella,una spolverata di parmigiana,un filo d'olio e un grissino.
Servite calda e buon appetito!!! 9 Febbraio.
