Zuppa di Patate e Piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di Patate e Piselli", scopri come si prepara.
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Zuppa di Patate e Piselli
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- aglio
- asparagi
- bicarbonato
- brodo
- formaggi
- legumi
- olio
- parmigiano
- patate
- pepe nero
- piselli
- porri
- sale
Ricetta
...Preparazione Pulite e schiacciate gli spicchi d'aglio, sminuzzate finemente tutti i porri, infine tagliate le patate a pezzi non molto grandi. Scaldate l'olio in una capiente pentola e soffriggete per qualche minuto l'aglio, dopodich aggiungete i porri e cuocete a fiamma moderata finch si appassiranno, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Unite nel tegame anche le patate e i piselli, versate il brodo e l'acqua, insaporite con sale e pepe, quindi mescolate e fate cuocere per circa 1 ora, in modo che i piselli si inteneriscano bene. A cottura terminata, lasciate...
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