ZUPPA DI ZUCCA E PATATE (di Laura)
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI ZUCCA E PATATE (di Laura)", scopri come si prepara.
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ZUPPA DI ZUCCA E PATATE (di Laura)
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- aglio
- cipolla bianca
- olio
- parmigiano
- pasta tipo conchigliette
- pastina
- patate
- sale
- salvia
- verdure
- zucca
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Sbucciate le patate,la zucca e la cipolla,lavatele insieme alla salvia sotto acqua corrente; ora tagliate a dadini piccoli sia la zucca che le patate e tritate finemente la cipolla. In una casseruola fate scaldare un filo d'olio,poi unite la salvia spezzettata con le mani e la cipolla tritata. Fate soffriggere per qualche istante e aggiungete i dadini di zucca e patate,tenendone da parte qualcuno. Lasciate soffriggere per qualche minuto ancora,poi coprite di acqua calda e fate cuocere a fiamma bassa per circa 30'. Trascorso questo tempo e quando la verdura ormai sar...
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