RISOTTO ZUCCALAMARO
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ZUCCALAMARO", scopri come si prepara.
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RISOTTO ZUCCALAMARO
https://blog.giallozafferano.it/attimididolcezza/Ingredienti
- brodo di verdure
- burro
- calamari
- cipolline
- coste
- olio
- parmigiano
- prezzemolo
- riso carnaroli
- sale
- verdure
- zucca
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Poi fatela cuocere in acqua bollente per circa 30',finch sar morbida; lavate bene anche le altre verdure. In una casseruola fate soffriggere per qualche minuto le cipolline tritate al coltello con 2 cucchiai di olio,poi aggiungete il riso e fatelo tostare per 4/5'. Coprite con brodo di verdura e dopo circa 6/7' di cottura aggiungete i pezzetti di zucca lessata. Nel frattempo lavatei calamari sotto acqua corrente,poi tagliateli ad anelli,mentre i ciuffetti lasciateli interi. Scaldate 2 cucchai di olio in una padella e a fiamma vivacissima,mettete dentro gli anelli di...
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