RAGù D'ANATRA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RAGù D'ANATRA", scopri come si prepara.
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RAGù D'ANATRA
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- aglio
- anatra
- burro
- cipolla
- latte
- olio
- rosmarino
- sale
- salvia
- sugo
Ricetta
Lavate bene le verdure;
In una padella antiaderente,scaldate l'olio e il burro,nel frattempo tritate al coltello finemente la cipolla,l'aglio,gli aghetti di rosmarino e la salvia;
Unite questo trito all'intingolo,lasciate soffriggere per 2',dopodich aggiungete la polpa di petto d'anatra e cuocete per 6/7'.
Unite infine il latte e lasciate insaporire il tutto per qualche minuto,aggiustate di sale e spegnete la fiamma.
Servite come sugo per tutti i tipi di pasta.
2 Novembre.
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