POLPETTINE DI CARNE
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTINE DI CARNE", scopri come si prepara.
POLPETTINE DI CARNE
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Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- farina
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- sale
- trito aromatico
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Dopo aver lavato il prezzemolo,tritatelo finemente al coltello insieme a 1/4 dello spicchio d'aglio sbucciato,unite questo trito aromatico dentro una ciotola insieme alla carne macinata,il parmigiano grattugiato,sale e pepe;
amalgamate il tutto con le mani e formate delle piccole polpettine.
Procedete con l'impanatura,passate le polpette prima nella farina,poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.
Terminata l'operazione,scaldate l'aglio rimasto conabbondante olio extravergine in una padella,(usate due padellenel caso rimanesserotroppo strette in una),e cuocete a fiamma media per 6/7' circa,finch avranno una crosticina dorata.
Servite calde accompagnate ad un contorno e buon appetito!!! 26 Marzo.
