GRIGLIATA DI TOTANI E ZUCCHINE IN SALSA PICCANTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "GRIGLIATA DI TOTANI E ZUCCHINE IN SALSA PICCANTE", scopri come si prepara.
GRIGLIATA DI TOTANI E ZUCCHINE IN SALSA PICCANTE
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Ingredienti
- aglio
- olio
- peperoncino
- sale
- totani
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Tritate finemente al coltello l'aglio e il peperoncino,versate dentro un piatto e coprite con abbondante olio extravergine,salate e amalgamate il tutto,coprite conuno strato di pellicola trasparentee lasciate riposare in frigorifero per almeno 30'.
Nel frattempo cuocete le zucchine tagliate sottilmente ai ferri e pulite bene i totani.
Scaldate la griglia,passatei totani uno alla volta nella salsa piccante e cuoceteli sulla griglia per 4/5' da ambo i lati,praticate su ogni totano dei piccoli taglietti che aiuteranno nella cottura del mollusco.
Una volta che i totani saranno cotti,adagiateli su un piatto da portata e con la rimanente salsa intingetevi dentro le zucchine,che unirete ai torani.
Servite freddo o a temperatura ambiente e buon appetito!!!
23 Maggio.
