FUSILLI BUCATI CON MELANZANE E MOZZARELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "FUSILLI BUCATI CON MELANZANE E MOZZARELLA", scopri come si prepara.
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FUSILLI BUCATI CON MELANZANE E MOZZARELLA
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- aglio
- melanzane
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Dopo averle sbucciate e lavate,tagliate a rondelle,e poi a mezzaluna le melanzane,scaldate un filo d'olio in una padella grande con lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato,unite le melanzane e cuocetele con il coperchio a fiamma medio bassa,e di tanto in tanto bagnate con qualche cucchiaio di acqua,salatele a fine cottura. Lessate la pasta e nel frattempo tagliate a dadini piccoli le due mozzarelle e a mo di trito fine il prezzemolo precedentemente lavato e asciugato. Scolate la pasta molto al dente con un po' di acqua di cottura nella padella con le melanzane,coprite...
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